3日間のお食事パターンに飽きた時のおかずに・・・①

〜冷凍玄米で♩玄米ごはんと目玉焼き〜

ー作り方ー
①蒸すかレンジ解凍した温かい玄米ごはん1人分を器に盛る。

②フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、卵を割り入れて、白身をカリッと焼き上げる。

③①のごはんに②の目玉焼きをのせ、あらびきコショウをひきかけ、醤油を少々ふり、混ぜながらいただく。

〜玄米チャーハン〜

 

玄米チャーハン3

 

ー材料ー(2人分)
温かい玄米ごはん・・・2人分

ベーコン・・・・・・・50グラム

にんにく・・・・・・・1かけ

醤油・・・・・・・・・小さじ2

オリーブオイル・・・・大さじ2

長ネギ・・・・・・・・2分の1

クレソン・・・・・・・適量

 

ー作り方ー

①にんにくはみじん切り、ベーコンと長ネギは小角切り、クレソンは茎の太い部分を除いて刻む。

②フライパンを熱し、オイル、にんにく、ベーコンを入れてよく炒め、にんにくの香りがたったらごはんを入れる

③フライパンの淵から、醤油を回し入れ、へらできるようにま混ぜ、パラッとしたら、フライパンに押しつけ、香ばしい焼き色をつける。

④火を止めて、ネギとクレソンを入れて、ひとまぜする。
*焼きたての玄米ごはんで作り、クレソンを除いて冷凍も可。

 

●玄米の効能●

玄米は白米に比べて食物繊維が5倍近く含まれており、玄米1食分(160g)でキャベツ120gに相当します。

主食の炭水化物の摂取と一緒に食物繊維もとれるので、非常に合理的ですよね。

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