3日間のお食事パターンに飽きた時のおかずに・・・③

~蒸し鶏の生姜ソースがけ~

 

蒸し鶏の生姜ソースがけ1

 

蒸し鶏の生姜ソースがけ3

 

ー材料ー(3〜4人分)

A:生姜みじん切り・・・大さじ3

ごま油・・・・・・・大さじ4

塩・・・・・・・・・小さじ4分の1

とりもも肉1枚

B:生姜スライス・・・・3.4枚

酒・・・・・・・・・大さじ2

 

ー作り方ー
①Aの材料をボウルで合わせ、15分おく。

②とりもも肉は余分な脂を取り除き、皮部分に金串などで穴を開け、塩をよくすり込む。

③皮部分を上にして②を器に加え、下からラップでしっかりと包み込むように覆う。

④蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。火を止め、そのまま粗熱を取る。

⑤ラップを取り、鶏肉を斜めにスライスする。器に盛り①をかける。

●生姜の効能●

生姜に含まれるジンゲロールには血管を拡張させる作用があり、
体の末端にまで熱が行き渡るように改善します。
そのため、血行不良による「肩こり」「頭痛」といった不調の改善の期待できます。

免疫力を高める作用も強く、さらに殺菌作用により
胃腸の調子を整え、風邪や食欲不振にも効果があります。

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