ダイエットレシピ 土曜日 

〜豚肉のグリル〜

ー材料(4人分)ー
豚肩ロース肉800グラム

塩小さじ1

すりおろしたにんにく1かけ

オリーブオイル大さじ3

オレンジの果汁大さじ3

キャラウェイシード小さじ1

アニスシード小さじ1

はちみつ大さじ2

いちじく2個

ベリーリーフなど適量

ー作り方ー
①塩、にんにく、オリーブオイル、オレンジの果汁を混ぜ、バットに入れた豚肉にもみこむ。

②フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)を熱して①の肉を入れ、表面にしっかり焼き色がつくまで焼く。

③残ったマリネ液にはちみつとキャラウェイシード、アニスシードを混ぜ合わせる。

④オーブンの天板に豚肉をのせ、③の半量をかける。180〜190℃で30分ほど焼く。
一度取り出して焼き色がついたのを確認したら残りの③を塗り、少し温度を下げたオーブンに入れ、10〜15分焼く。

⑤焼きあがったらしばらくおいて切り分け、いちじく、ベリーリーフなどを添える。

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